Grünes Pesto aus Ligurien

In diesem Pesto ist enthalten, was klassisch hineingehört, mehr nicht: Olivenöl, Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pinienkerne. Seine Konsistenz ist eher pastös – vor dem Mischen mit der Pasta sollte es mit einem Löffel Nudelwasser angerührt werden.

Diese mediterranen Köstlichkeiten kommen aus dem ligurischen Borghetto d’Arroscia. Die neun Mitarbeiter im Betrieb von Marco Ferrari bewirtschaften dort sieben Hektar Olivenhaine und drei Hektar Gemüsefelder und verarbeiten ausschließlich ihre eigene Ernte, nach überlieferten Familienrezepten. Selbst das Olivenöl in den Gläsern ist ihr eigenes.

Verkehrsbezeichnung:

Grünes Pesto mit Basilikum

Zutaten:

natives kaltgepresstes Olivenöl, Sonnenblumenöl, , 30% Basilikum, Parmesan Reggiano (Käse), roter Knoblauch aus Vessalico, Salz, Pinienkerne

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von anderen pflanzlichen Stoffen enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gli Orti di Massimo Galleano
Via Diano Castello 94
18013 Diano Castello
Italien

• Mediterrane Köstlichkeit: aus dem ligurischen Borghetto d’Arroscia
• Delikater Geschmack: mit Basilikum und Pinienkernen
• Nach einem überlieferten Familienrezept